LA QUÍMICA DEL OLOR A TIERRA MOJADA EL PETRICOR Y LA GEOSMINA LUR BUSTIAREN USAINAREN KIMIKA PETRICOR ETA GEOSMINA

 La naturaleza nos ofrece varias cosas increíbles y agradables como es el olor a lluvia. Seguramente es un olor que te trae nostalgia y sensación de paso del tiempo y es de tu agrado. Después de un tiempo largo de sequía, cuando caen las primeras gotas de lluvia puedes percibir un olor algo dulzón que envía a toda la atmósfera y nos alerta de que la temporada de lluvias se acerca. Sin embargo, la población general no sabe qué mecanismo provoca que el aire coja de esta fragancia.

Naturak gauza harrigarri eta atseginak eskaintzen dizkigu, hala nola euri-usaina. Ziurrenik nostalgia eta denboraren joanaren sentsazioa dakarzkizun usaina da, eta zure gustukoa da. Lehorte denbora luze baten ondoren, lehen euri tantak erortzen direnean usain gozo samarra suma dezakezu, atmosfera osora bidaltzen duena eta euri-sasoia hurbiltzen ari dela ohartarazten diguna. Hala ere, herritar guztiek ez dakite zer mekanismok eragiten duen airea usain horretatik hartzea

En zonas áridas hay plantas que, en tiempo de sequía, exudan unos aceites cuya presencia retrasa la germinación de las semillas. Son unos mensajeros químicos que evitan que las semillas intenten germinar en situaciones en las que la vida de la planta se va a ver seriamente comprometida. Partes de estas plantas, arrastradas por el viento, dejan esos aceites sobre las rocas con las que rozan. El impacto de las gotas de agua en las piedras cuando concluye la sequía arrastra al aire las moléculas de aquellos aceites. El suelo se lava del mensajero que prevenía la germinación, y una parte de este pasa a estar suspendido en el aire, produciendo en los humanos el característico olor a lluvia. El conjunto de estos aceites es lo que bautizaron como PETRICOR los geólogos australianos que los descubrieron. Se trata de una sustancia compleja formada por más de 50 moléculas distintas, que no se ha conseguido sintetizar artificialmente.

Eremu idorretan, lehorte-garaian olio batzuk botatzen dituzten landareak daude, eta horien presentziak hazien ernetzea atzeratzen du. Mezulari kimikoak dira, landarearen bizitza arriskuan egongo den egoeretan haziak ernamuintzen ez saiatzeko. Landare horien zatiak, haizeak eramanak, olio horiek ukitzen dituzten arroken gainean uzten dituzte. Ur tantek harrietan duten inpaktuak, lehortea amaitzen denean, airera eramaten ditu olio haien molekulak. Lurra ernamuindu nahi zuen mezulariarengandik garbitzen da, eta horren zati bat airean esekita geratzen da, gizakiengan euri-usain bereizgarria sortuz. Olio horiek aurkitu zituzten Australiako geologoek PETRICOR izena jarri zioten. 50 molekula ezberdin baino gehiagok osatutako substantzia konplexua da, eta ez da lortu modu artifizialean sintetizatzea.

 

La GEOSMINA es una sustancia química, una molécula producida por bacterias como Streptomyces, Penicillium y algunas cianobacterias que están en el suelo, en la tierra. Las bacterias segregan esta sustancia en la tierra húmeda, pero no (o muchísimo menos) cuando está seca. Esto se convierte en un indicador químico de presencia de agua, lo que diversos animales son capaces de percibir, indicándoles dónde dirigirse para beber. Son especialmente sensibles los camellos, que en el desierto del Gobi son capaces de encontrar agua a 80 Km de distancia, pero otros animales, incluso insectos, también son atraídos por la geosmina. Las bacterias obtienen un beneficio reproductivo del hecho de que distintos animales acudan a donde están ya que ayudan a dispersar sus esporas.

GEOSMINA substantzia kimiko bat da, Streptomyces, Penicillium eta lurrean, lurrean, dauden zianobakterio batzuek sortutako molekula bat. Bakterioek substantzia hori lur hezean jariatzen dute, baina ez (edo askoz gutxiago) lehorrean dagoenean. Hori uraren presentziaren adierazle kimiko bihurtzen da, eta hori hainbat animaliak hauteman dezakete, edateko nora jo adieraziz. Bereziki sentikorrak dira gameluak, Gobi basamortuan 80 km-ra ura aurkitzeko gai direnak, baina beste animalia batzuk ere, intsektuak barne, geosminak erakartzen ditu. Bakterioek ugalketa-onura lortzen dute hainbat animalia dauden lekura joaten direlako, esporak sakabanatzen laguntzen baitute.

 

La geosmina es objeto de multitud de estudios. No es extraño, ya que su principal productora es una bacteria que produce varios miles de sustancias químicas, algunas de carácter antibiótico muy importantes para la industria farmacéutica. También es relevante porque la geosmina interfiere con otra industria potente como es la del vino, colándose como un aroma indeseable en ciertas ocasiones.

Geosmina hainbat azterlanen xede da. Ez da harritzekoa, bere ekoizle nagusia milaka substantzia kimiko sortzen dituen bakterio bat baita, horietako batzuk farmazia industriarako oso garrantzitsuak diren antibiotikoak. Garrantzitsua da, halaber, geosminak beste industria indartsu bat oztopatzen duelako, ardoarena, esaterako, eta nahi ez den usain bat bezala sartzen delako batzuetan

Sea por petricor, o sea por geosmina, parece que el “olor a tierra mojada” procede de sustancias que han sido seleccionadas por la evolución precisamente como indicadores químicos de la presencia de agua en entornos áridos, en los que esa información es importante (bien para semillas que deben germinar entonces o para animales que vayan a beber). Siendo así, no es extraño que la sensibilidad y capacidad de identificación de ese aroma haya sido importante en la historia evolutiva de nuestra especie.

Petricor edo geosmina dela medio, badirudi lur bustiaren usaina ingurune idorretan uraren presentziaren adierazle kimiko gisa hautatu diren substantzietatik datorrela (bai orduan ernatu behar duten hazientzat, bai edango duten animalientzat). Hori horrela izanik, ez da harritzekoa usain horren sentikortasuna eta identifikazio-gaitasuna garrantzitsua izan izana gure espeziearen eboluzio-historian.